Ascomycota

Ife

Settate con poro semplice [non doliporo che è un tipo particolare di setto – una parete trasversale che divide le singole cellule all’interno di un filamento fungino, detto ifa – caratterizzato da una forma a botte o a ciambella con un foro centrale. Funzione: Il doliporo permette il passaggio di citoplasma, organelli e, in alcuni casi, anche di nuclei tra le cellule adiacenti dell’ifa, facilitando la comunicazione e il trasporto di nutrienti attraverso l’organismo fungino. Struttura associata: Spesso è associato a delle strutture a forma di parentesi chiamate parentosomi (cappe formate da pliche del reticolo endoplasmatico) che si trovano ai lati del poro. Queste “cappe” possono chiudere rapidamente il foro in caso di danno meccanico all’ifa, prevenendo la perdita di contenuto cellulare come nei Basidiomycota]; Diametro: 2–10 µm; Parete di chitina + glucani; Crescita apicale; Possono formare pseudife (nei lieviti).

Miceli

Generalmente aploidi (n) o dicariontici temporanei. Possono essere: epigei, ipogei, endofitici, parassiti interni. Possono organizzarsi in sclerozi (es. Claviceps purpurea) o stromi (es. Cordyceps militaris) – Lo sclerozio è principalmente una struttura di sopravvivenza e riserva, mentre lo stroma è una struttura riproduttiva di supporto. Le ife nello sclerozio sono solitamente sterili, mentre lo stroma è un tessuto fertile che ingloba i corpi fruttiferi (ascomi). Lo sclerozio ha spesso una superficie esterna differenziata e dura (corticata), mentre lo stroma di solito non ha una superficie esterna specializzata come una cuticola. 

Corpi fruttiferi (megasporofori = ascocarpi)

Negli Ascomycota il corpo fruttifero non è detto “fungo a cappello” ma ascocarpo.

Le forme principali sono:

1. Apotecio – aperto, a coppa o disco, con l’imenio esposto direttamente all’aria. Esempi: Peziza, Morchella, Helvella
2. Peritecio – chiuso, a fiasco, con poro apicale – ostiolo, Esempi: Sordaria, Claviceps, Nectria
3. Cleistotecio / Ascostroma – chiuso, senza apertura; pareti compatte. Esempi: Aspergillus, Penicillium, Tuber (tartufi).

Carni (o trame)

Tessuto interno sterile dell’ascocarpo. Può essere: parenchimatico (apoteci), pseudoparenchimatico (periteci e cleistoteci), compatto e marmorizzato (Tuber).

Pseudostipiti

Negli Ascomycota non esistono veri gambo e cappello come nei Basidiomiceti. Tuttavia, alcune specie hanno strutture analoghe, non omologhe: Morchella, Helvella → pseudostipite; sostenitore dell’apotecio. È un “gambo funzionale”, ma non evolutivamente equivalente a quello dei funghi a lamelle.

Imenofori

Negli ascomiceti, gli imenoferi non sono differenziati in lamelle, tubuli o aculei come nei basidiomiceti. L’imenio si trova direttamente sulla superficie dell’apotecio, o sulle pareti interne del peritecio.

Lamelle, tubuli e aculei non appartengono agli Ascomycota (se compaiono, siamo in presenza di un Basidiomycota).

Imeni

Strato fertile formato da aschi e parafisi (cellule sterili). È lo strato produttivo delle spore.

Aschi

Struttura chiave del phylum. Sacculiformi, contengono di norma 8 ascospore.

Tipologie: opercolati (con coperchio, es. Pezizales), inopercolati, unitunicati (parete singola) o bitunicati (ascoloculati con doppia parete).

Negli aschi avvengono cariogamia; meiosi e mitosi da cui le ascospore.

Cistidi

Nelle Ascomycota sono rari. Quando presenti sono parafisi modificate.

Funzione: protezione e separazione degli aschi

Spore (ascospore)

Le spore aploidi sono prodotte all’interno dell’asco (endogene). Possono essere lisce o ornate, ialine o pigmentate, uni- o plurisettate, munite di guaine mucillaginose.

Dispersione: anemocora, talvolta zoocora, esplosiva in alcuni aschi.